|
|
|
Груздь осиновый Шляпка до 20 см в диаметре, вдавленная посередине с загнутым вниз краем, у взрослого гриба воронковидная, грязновато-беловатая, бледно-розовая, по краю слегка пушистая, с буроватыми или красноватыми пятнами и бесцветными концентрическими зонами. Пластинки очень частые, кремово-розовые. Ножка плотная, короткая, к основанию суженная, той же окраски, что и шляпка с желтоватыми углублениями, плотная, позже полая. Мякоть беловатая с белым очень едким соком. В отличие от груздя настоящего и желтого имеет чуть опушенные края, а не лохматые, как у них. Растет в сырых осиновых, часто молодых, и тополевых (осокоревых) лесах. Встречается группами редко, но весьма обильно с июля по сентябрь. Гриб используется в пищу только в соленом виде после отваривания или отмачивания. 
|
|