|
|
|
Лисичка настоящая Шляпка 5—10 см в диаметре, плотная, мясистая, сначала выпуклая, часто плоская, с завернутым краем, затем воронковидная, с волнистым, иногда лопастным краем, светло желтая, позже ярко-рыжая. Пластинки низбегающие по ножке, узкие, вверх переходят в шляпку, вильчаторазветвленные, редкие. Ножка 4—7 см длиной, 2—4 см толщиной, цилиндрическая, плотная, гладкая, суженная книзу, одного цвета со шляпкой. Мякоть желтоватая, позднее белеющая, сухая, плотная, резинистая, с приятным запахом. Встречается обильно (особенно в сырое лето) с середины июля по октябрь. Широко распространена в средней полосе во всех типах хвойных и лиственных лесов; растет на почве группами, редко одиночно, часто в местах со слаборазвитым травяным и зеленомошным покровом (чем выше мох, тем длиннее ножка гриба). Этот радостный, яркий гриб всегда на виду, выделяясь среди зеленой травы или мха. Заготавливается в свежем (жареном, вареном), сухом и консервированном виде. Законсервированные в соленом растворе, они хорошо сохраняются; полученный продукт позже можно жарить и использовать для приготовления гарниров. 
|
|