|
|
|
Маслёнок зернистый Шляпка 2—10 см в диаметре, полушаровидная, округло-выпуклая или уплощенная, гладкая, слизистая, при высыхании блестящая, желтовато-, охряно-, рыжевато-бурая. У молодого гриба шляпка шоколадно-буроватая, позже выцветает до серовато-желтой. Кожица со шляпки снимается легко. Мякоть плотная, слегка желтоватая, с приятным вкусом и нежным ароматом. Поры трубочек желтоватые до оливково-желтых, мелкие, угловато-округлые. Ножка 4—8 см (до 12 см) длиной и 1—2 см толщиной, цилиндрическая, сплошная, желтовато-беловатая, без кольца, зернистая. Верхняя часть ножки и поры трубочек с мелкими капельками беловатой жидкости, при ее высыхании зернистые. Мякоть желтоватая. Зернистый масленок очень похож на настоящий, но не имеет кольца на ножке и кажется совсем сухим. На верхней части ножки имеются бородавочки, или зернышки, отчего вид и получил свое название. Растет в сосновых лесах, где травы немного, а в напочвенном покрове много опада хвои и шишек. Предпочитает карбонатные почвы. Собирают с июня по октябрь. Вкусный съедобный гриб. Употребляется в свежем, маринованном, соленом видах. При приготовлении рекомендуется снимать кожицу со шляпки. Можно сушить на зиму. 
|
|