|
|
|
Опёнок зимний Шляпка небольшая 1 —10 см в диаметре округло-выпуклая, позже плоская, гладкая, слизистая медово-желтая или кремовая, более темная, буроватая в середине, редко по краю слабо полосатая. Мякоть толстая, мягкая, желтоватая. Пластинки слегка желтоватые, редкие, широкие, слабо приросшие к ножке, выемчато-зубчатые. Ножка 5—8 см длины цилиндрическая, плотная, вверху светлая, внизу бархатистая, темно-коричневая, почти черно-бурая. Растет большими группами на пнях и отмирающих деревьях, преимущественно на осинах, кленах, ивах. Появляется поздно, во второй половине сентября, и держится до устойчивых морозов в начале ноября. Гриб меньше известный, чем осенние и летние опята. Употребляется в пищу в вареном, жареном, маринованном и соленом виде, можно заготавливать на зиму в сушеном виде. 
|
|