|
|
|
Подорешник Шляпка 7—10 (20) см, округло-выпуклая, немного вдавленная в центре, затем распростертая, мясистая, оранжевая или красновато-коричневая, без зон. Пластинки приросшие или слегка нисходящие, частые, белые или желтоватые, с возрастом и при прикосновении буреют. Млечный сок белый, густой, обильный, буреющий на воздухе, не едкий. Споровый порошок светло-охряный. Ножка длиной 6—10 см и 1—3 см толщиной, ровная, плотная, одноцветная со шляпкой, но светлее в верхней части. Мякоть плотная, белая, на изломе буреющая. Гриб съедобен. Его считают просто приятным на вкус, сладковатым, селедочным или омаровым. В любом случае, действительно, вкус и запах у гриба особенные. Этот гриб можно есть сырым, чуть подсоленным, и заготавливать его точно так же, как рыжики. Растет одиночно или небольшими группами во второй половине лета (август — сентябь) в хвойных и лиственных, чаще широколиственных лесах. Образует микоризу с лещиной (лесным орешником), поэтому часто обилен в зарослях лещины, около гнилых пней, на мшистых местах, предпочитает известковые почвы. 
|
|