|
|
|
Сыроежка болотная Шляпка диаметром до 15 см, выпуклая, позднее вдавленная, гладкая, голая, клейкая, в сухую погоду блестящая, с гладким или слегка рубчатым краем, со сдирающейся, за исключением центра шляпки, кожицей, кроваво-красная, в середине буроватая, иногда со светлыми буроватыми пятнами. Пластинки широкие, одинаковой длины, у ножки раздвоенные, со слегка зазубренным краем, белые, потом кремово-желтые. Ножка 5—12 см длиной и 1,5—3 см толщиной, цилиндрическая или немного вздутая, белая, иногда розоватая. Мякоть ломкая, белая, нежная на вкус. Гриб съедобный. Используется в пищу свежим (в жареном и вареном виде), а также в соленом и маринованном виде. Образует микоризу с сосной, реже с другими хвойными деревьями. Растет одиночно и небольшими группами во влажных сосновых и сосново-березовых лесах по краям болот, на песчано-торфянистых почвах с июля по октябрь. 
|
|