|
|
|
Сыроежка жёлтая Шляпка до 10 см полушаровидная, затем плоская до воронковидной, ярко-желтая, гладкая, сухая, с гладким краем, со сдирающейся кожицей по краю. Пластинки сначала беловатые, потом бледно-желтые. Ножка ровная, цилиндрическая, сначала белая, потом желтоватая и, наконец, сероватая. Мякоть сначала довольно крепкая, потом рыхлая и ломкая, белая, на изломе становится сероватой, а затем еще более темнеет. Гриб съедобный, третьей категории. Способы переработки его общие для сыроежек. Пригоден в пищу в вареном и солевом виде. Образует микоризу преимущественно с березой. Растет одиночно или группами во влажных березовых или смешанных с березой лесах, особенно березово-сосновых, по краям сфагновых болот с июля по октябрь. 
|
|