|
|
|
Валуй Шляпка молодого гриба шаровидная, плотно прилегает к ножке, позднее выпрямляется и становится более плоской диаметром до 8—15 см, с рубчато-полосатым краем, охристо-желтая или желто-бурая, в сырую погоду очень скользкая, в сухую — блестящая. Кожица шляпки сдирается с краев. Мякоть плотная, белая, у старых грибов желтоватая, очень горькая, с неприятным запахом. Пластинки приросшие, у молодых грибов белые, у зрелых — желтые или ржаво-желтые с буроватыми пятнами и с капельками прозрачной жидкости. Ножка длиной до 10 см, толщиной до 3 см, иногда в середине утолщенная, белая, рыхлая, полая. Гриб условно-съедобный, третьей категории. После 3-х кратного отваривания с промывкой свежей водой пригоден для засола, особенно ценны грибы с нераскрытой шляпкой. Образует микоризу преимущественно с березой. Встречается часто и обильно в лиственных, особенно березовых лесах, и в смешанных с березой лесах в июле — октябре. 
|
|